Limiter le bruit dans les restaurants

De plus en plus de restaurants sont confrontés à des problèmes de bruit. Il n'est pas rare de se trouver dans des établissements ou se parler est très compliqué sans devoir systématiquement hausser la voix. Bien souvent, l'"effet Lombard" c'est à dire le fait d'avoir des difficultés à suivre une conversation à cause du volume ambiant est bien présent.

Quel est l'impact du bruit dans les établissements de restauration ?

Les conversations de la clientèle, le claquement de la vaisselle, le bourdonnement des équipements de ventilation et la nature très réfléchissante des matériaux de construction moderne sont de nombreux facteurs qui génèrent des nuisances sonores et augment la résonance d'un établissement. Les premiers "dommages collatéraux" provoqués par une mauvaise acoustique dans un restaurant sont les commentaires négatifs sur l'ambiance du lieu laissés par le client sur les réseaux sociaux (Trip Advisor, La Fourchette,etc.).

Aux États-Unis, le rapport d’enquête de Consumer Reports de 2016 sur les restaurants indique que le bruit arrive en tête des plaintes des clients avant l'attente, le service ou même la nourriture ! Le risque d'être exposé à un volume permanent élevé représente un risque réel pour la santé. Au delà de l'exposition de la clientèle, c'est surtout pour les serveurs et barmaids que le volume sonore est intense. A long terme, les dommages auditifs peuvent être irréversibles. Les professionnels de l’hôtellerie-restauration sont très souvent exposés à un niveau sonore très important compris entre 80 et 135 décibels, sur la tranche haute, l'exposition devient dangereuse pour la santé du personnel et de la clientèle.

Dans cet article nous allons essayer de comprendre quelles sont les raisons qui font que les salles de restauration d'aujourd'hui sont bruyants et quelles sont les solutions afin d'améliorer le confort sonore de ces établissements.

L'augmentation du bruit est liée au changement de décoration des restaurants 

Depuis la fin des années 1990 en France, beaucoup de brasseries, bars et salles de restauration ont commencé à sonoriser leurs salles et à y diffuser de la musique en permanence. Cela a eu comme effet de contraindre les clients à se parler plus fort pour se comprendre. En parralèle, les matériaux utilisés pour la décoration de ces établissements sont devenus plus bruts (murs en pierres de décoration, carrelage, béton etc.). Ces matériaux très réfléchissants et génèrent de la réverbération et diminuent l'intelligibilité dans les salles. Au début du siècle dernier, les salles étaient encore largement équipées de chaises et de fauteuils en tissus et autres tapisseries, qui faisaient offices d'absorbants acoustiques, ce qui n'est plus du tout le cas actuellement. Les restaurateurs se soucient moins du confort sonore de leurs établissements que du design et de la décoration souvent très épurées, ce qui peut jouer en leur défaveur.

Améliorer l'acoustique de votre restaurant : les solutions PRO-ISOPHONY

Panneaux acoustiques le zinc

Nos équipes acccompagnent les professionnels de la restauration pour optimiser le confort sonore de leurs établissements. Dans un premier temps, notre ingénieur acousticien réalise un diagnostic acoustique pour vous proposer les solutions les plus adaptées pour améliorer le confort sonore de vos clients et de vos employés. 

25 années d’expérience :

Depuis plus de 25 ans nous travaillons pour isoler et limiter la résonance des lieux recevant du public tels que les bars, les bistrots ludiques, les hôtels et les salles de restauration. Notre expertise complète nous permet de vous proposer différents types de solutions en fonction de vos attentes esthétiques et de vos budgets mais des performances techniques équivalentes.

Les solutions les plus utilisées dans les bars et restaurants :

Nous sommes capables de réduire les nuisances sonores de votre établissement avec différents solutions aux performances phoniques comparables :

Le rideau isolant ISO-SPACE isole du bruit et est un excellent complément d'isolation pour une porte, une fenêtre ou une baie vitrée. Ce type de rideau est composé de 3 à 7 couches pour un isolement maximal de - 18 dB.

Le panneau acoustique ISOPHONIC STD ou le panneau absorbant imprimé ISOPHONIC HD sont les solutions d’absorption qui s’intègrent parfaitement à toutes les décorations ou architectures. Très faciles et rapides à installer sur l’existant, ces absorbants permettent de réduire la réverbération de au maximum. Les panneaux sont fabriqués en différentes formes (rectangles ou carrés) aux dimensions sur-mesure. Au niveau de la finition, les multiples couleurs et diverses toiles au choix vous permetteront de personnaliser au maximum le traitement sonore pour votre activité.

Notre ingénieur acousticien calcule, dimensionne et le place les absorbants dans le volume de la salle à traiter. Son expertise tiendra compte des contraintes techniques du lieu et des attentes du client.

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